清香无比的香蕉🍌蛋糕(少油少糖版)😉
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最初的方子是下厨房里的一个帖子,跟做的时候根据自己的口味调整了一下,半夜入睡前烤完,忍住没吃,一晚上感觉自己都闻着香蕉蛋糕的清香入睡,早上迫不及待地起来尝了一下,觉得哪哪都调整的恰到好处啊,特别记录一下以备后用😋以后家里快要放坏的香蕉就这样处理吧
用料
低筋面粉 | 200g |
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 2g |
食用小苏打 | 2g |
糖(最好是黄糖) | 30g |
盐 | 2g |
牛奶 | 50g左右 |
香蕉 | 2-3根 |
蓝莓 | 一大把 |
干果 | 按喜好若干 |
清香无比的香蕉🍌蛋糕(少油少糖版)😉的做法
原配方基本是麦芬蛋糕的方子,但是实在不喜欢太油和太甜,加上考虑体重和健康,主要调低了油和糖。另外提醒大家,按照我的经验香蕉只简单用勺子碾碎,留着大一点的颗粒才好吃哦。一般两个香蕉足够,我多用了一个切片放在蛋糕上面,烤好吃起来表皮酥的香蕉软的,有种奇妙的好吃的口感,哈哈。
1.除糖之外的粉类:低粉,泡打粉,苏打粉,盐混合; 2.油,鸡蛋,糖混合搅拌均匀,加入捣碎的香蕉(此时不加牛奶哦) 3.筛入1混合的粉,搅拌时缓慢加入牛奶 4.搅拌到比平时做麦芬略稠一点的程度加入蓝莓搅拌,即可,倒入模具 5.180度45-50分钟,看表面焦黄就差不多了
出炉晾凉放冰箱冷藏,冷热吃都很好啊,有种清香的感觉 End