柠檬蓝莓乳酪磅蛋糕 本文已影响 8.48K人 用料 低筋面粉 110克 泡打粉 1克 糖粉 60克 全蛋液(常温) 85克 黄油 50克 柠檬皮屑 1个 柠檬汁 10克 蓝莓 40克 奶油奶酪 80克 柠檬蓝莓乳酪磅蛋糕的做法 食材准备,黄油和奶油奶酪室温软化,蓝莓洗净沥干 柠檬刨皮屑,挤柠檬汁 黄油和奶油奶酪打发至细腻蓬松 分3次加入常温蛋液,每次都有充分搅打均匀再加下一次 全部加完打发至蓬松 筛入低筋面粉和泡打粉翻拌至细腻顺滑 加入柠檬皮屑和柠檬汁翻拌均匀 加入蓝莓 翻拌均匀 倒入磅蛋糕模具抹平表面 放入预热好的烤箱180度烤40-45分钟,可以用牙签插入中间看是否有蛋糕糊带出,没有就烤好了 彻底放凉提起油纸脱模 冷藏之后切片更好吃