清清爽爽的牛油蛋糕🍋低糖柠檬蓝莓磅蛋糕

用料  

清清爽爽的牛油蛋糕🍋低糖柠檬蓝莓磅蛋糕的做法  

1. 全家福

2. 柠檬洗净擦干，先把黄色的皮擦下来，只要黄色的皮，里面白色部分不要，会苦。
   然后切开，取柠檬汁25g

3. 柠檬皮削与白砂糖混合均匀

4. 黄油室温软化

5. 室温软化的黄油先用电动打蛋器打几下，

6. 然后加入糖和盐，打至黄油蓬松发白

7. 鸡蛋打散，分次（两个鸡蛋我分了4次）加入黄油中，每次都要确实打匀了才加下一次

8. 加入柠檬汁，继续打匀

9. 筛入低筋面粉和泡打粉

10. 用橡皮刮刀快手拌匀

11. 倒入蓝莓（蓝莓洗净沥干水，可以用毛巾或厨房纸巾吸干水），稍微拌几下。

12. 面糊倒进模具中，轻震几下弄平表面。
    我的模是不沾的，所以没有做什么处理，要是会沾的模具要放烘焙纸或者刷黄油

13. 放进预热好的烤箱，中层，175℃，40分钟

14. 我的蛋糕模大小是15cm长 x 8.5cm宽 x 5cm高，上面的配方刚好做两个

15. 这大概是最清爽的黄油蛋糕了，因为柠檬很解腻。
    你可以再加10-20g糖，但真的不要再减糖了，因为该减的我都帮你们减好了😄😄