爆浆芝士肉松蛋糕

参考份量：1份，下午茶的好选择哦

用料  

爆浆芝士肉松蛋糕的做法  

1. 牛奶中加入色拉油搅拌至乳化

2. 加入低筋粉拌匀，加入蛋黄拌匀。

3. 蛋清中加入柠檬汁，分次加入细砂糖打发至中性发泡。

4. 将蛋白霜和蛋黄糊分次拌匀，倒入6寸圆形蛋糕模中。

5. 烘烤上下火145度，40分钟左右。

6. 取出倒扣晾凉，脱模，分割为3片蛋糕片。

7. 盘中放上一片蛋糕，铺上一层马苏里拉奶酪。

8. 重复上述步骤，一个3片蛋糕整齐叠放，顶部再撒上马苏里拉奶酪。

9. 放入微波炉加热，高火，1-2分钟左右，使马苏里拉奶酪融化。

10. 取出，顶部再撒上海苔肉松即可。