贝贝南瓜真的是我百吃不厌的粗粮,之前就有做过这款蛋糕卷当时只是拍照没有记录方子,真的看快手的而且颜值是真的高,味道也是一级棒,感兴趣的真的要试试~
用料
铺底用的贝贝南瓜 | |
水 | 100克 |
贝贝南瓜 | 九片 |
糖 | 50克 |
蛋糕卷 | |
牛奶 | 60克 |
玉米油 | 40克 |
低粉 | 75克 |
白糖 | 50克 |
香草膏 | 2克 |
鸡蛋 | 4个 |
贝贝南瓜卷的做法
将贝贝南瓜切薄片在糖水中煮一分钟
沥干水份铺在油布上
准备蛋糕卷的材料
乳化
筛入低粉
搅拌均匀
加入蛋黄
搅拌均匀
蛋白中加入香草膏
低速打发
分三次加入面糊
切拌均匀
倒入蛋糕液铺上葡萄干
入烤箱160度25分钟
烤好后立即揭开油布
挤上沙拉酱
卷起
切块
手机像素不大行
实物颜值很高的