贝贝南瓜做的超好吃南瓜酥 本文已影响 1.6W人 南瓜除了可以做汤很适合做南瓜酥 用料 南瓜水皮 中粉 150g 猪油 60g 糖粉 20g 水 适量 南瓜泥 50g 油皮 低粉 120g 猪油 60g 馅料 南瓜泥 280g 猪油 40g 糖粉 20g 贝贝南瓜做的超好吃南瓜酥的做法 南瓜蒸熟捣碎成泥,把所有东西按照馅料,油皮,水皮搅拌。 搅拌好后盖膜,松弛十五分钟,分成八份。 水皮包裹油皮,杆成长条,擀得越长,分层越好,擀成卷,再松弛十五分钟。 松弛后,从中切开,从中间按下去擀包馅,馅料要提前炒好,大概需要小火炒20分钟, 不炒好就包容易留下空室,一定要把不用的皮盖上防止干燥。 配方的油可以选择猪油,黄油,酥油,首选猪油。 掏瓤的南瓜籽插上用来烤,又美又好吃。试试吧。但是我的南瓜瓤很甜,所以馅料可以加到40g糖