纽约重芝士 本文已影响 3.1W人 用料 消化饼干 100克 黄油 40克 奶油奶酪 250克 细砂糖 60克 鸡蛋 2个 玉米淀粉 10克 柠檬汁 7g 朗姆酒 3滴 香草精 3滴 淡奶油 50g 酸奶 10g 纽约重芝士的做法 消化饼干,碾碎,加入融化后的黄油,搅拌均匀,放入模具中,压平。 奶酪轻微打散,分三次加入细砂糖、鸡蛋液、柠檬汁、朗姆酒、香草精、淡奶油、酸奶、玉米淀粉,搅拌均匀 芝士糊倒入模具中,入预热10分130度的烤箱,150度,烤50分钟以上。 烤好后,取出,凉冷,入冰箱冷藏一晚上,第二天食用。