花生巧克力萨赫蛋糕

奥地利的国宝萨赫蛋糕，巧克力味浓郁到上头～因为个人不是很喜欢夹馅的杏子果酱，突发奇想换了pics花生酱，简直好吃到流泪！！

模具：6寸戚风模具

用料  

花生巧克力萨赫蛋糕的做法  

1. 成品1

2. 成品2

3. 成品3

4. 成品4

5. 1. 软化的黄油➕糖，打发至颜色变白，体积蓬松。
   2. 分几次加入蛋黄，盐和咖啡粉，搅拌均匀。
   3. 鲜奶油小火煮沸，加入巧克力后融化。
   4. 把巧克力液加入黄油霜，搅拌均匀。
   5. 蛋白分三次加入细砂糖，打发至直立小尖角。
   6. 分两次把蛋白霜加入巧克力糊中，搅拌均匀。

6. 7. 过筛入中筋面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀。
   8. 模具事先铺好烘焙纸，把面糊倒入模具。
   9. 烤箱155度烘烤35-40分钟。出炉脱模，倒扣晾凉。
   10. 把蛋糕分成三片。
   11. 鲜奶油加糖，加热至沸腾，倒入巧克力。搅拌均匀。
   12. 加入软化的黄油。搅拌均匀。晾凉至20度左右备用。

7. 13. 取一片蛋糕片。抹上一半的花生酱。
   14. 抹上巧克力甘纳许。
   15. 依次操作。最后用剩余的巧克力甘纳许抹面。
   16. 撒上可可粉。装饰完成✅

8. 超级好吃哦😋赶紧做起来吧❤️