巧克力味超浓郁的萨赫蛋糕

配方From又酱。真的要自己尝试一下呀，可比外面卖的巧克力蛋糕好吃太多了～

用料  

巧克力味超浓郁的萨赫蛋糕的做法  

1. 准备好一堆的原料～

2. 称重～

3. 黄油软化，加入40克糖粉a，打发。

4. 加入蛋黄、咖啡粉、盐。

5. 搅拌均匀。

6. 40克淡奶油、60克黑巧克力，用热水浴融化搅匀。

7. 加入到黄油霜中。

8. 翻拌均匀。

9. 蛋清中分三次加入40克糖粉b，打至能拉起弯钩。

10. 取三分之一加入到巧克力黄油霜中，翻拌均匀。

11. 再加入剩下的三分之二，翻拌均匀。

12. 筛入面粉和泡打粉，翻拌均匀。

13. 倒入六寸模具，155度，烤30分钟。

14. 烤蛋糕的间隙，制作黑巧克力甘纳许。巧克力放入锅中，倒入淡奶油和蜂蜜。

15. 小火加热，一边搅拌，直至巧克力完全融化。

16. 加入黄油，搅拌至黄油融化。

17. 这个质地就可以啦～放凉待用。

18. 蛋糕胚烤好后，倒扣晾凉。

19. 蛋糕胚切成三片，黑巧克力甘纳许装入裱花袋。

20. 第一块蛋糕胚，先抹上杏酱，再挤一层黑巧克力甘纳许。

21. 盖上第二块蛋糕胚。

22. 重复第一块的步骤。

23. 盖上第三块蛋糕胚，用黑巧克力甘纳许抹面。

24. 表面用小勺划出造型。

25. 撒可可粉装饰。

26. 有点好看～

27. 切开看切面～

28. 热量爆炸，幸福也爆棚～

29. 开吃～