香草杯子蛋糕(Vanilla cupcakes)
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做给host family 女儿的生日party杯子蛋糕
应该算是美式蛋糕,所以很多糖,上面也不是奶油,但是可以自己换成奶油
用料
Vanilla Cupcakes :🎂 | |
普通面粉all-purpose flour | 1 1/3cup(165g) |
泡打粉baking powder | 1 1/4 tsp |
盐 | 1/2tsp |
无盐黄油unsalted butter,softened | 1/2cup(115g) |
细砂糖 | 1cup(200g) |
大鸡蛋 | 2个 |
香草精vanilla extract | 2tsp |
Full fat sour cream | 1/2cup(120g) |
Vanilla Frosting:🎂 | |
无盐黄油unsalted butter,softened | 1cup(230g) |
糖粉confectioner’s sugar | 3cup(360g) |
香草精Vanilla extract | 2tsp |
奶油Heavy cream | 2tsp(30ml) |
香草杯子蛋糕(Vanilla cupcakes)的做法
面粉,盐,泡打粉混合好放一边
取一个大碗,放入软化的黄油打至顺滑,按顺序加入白砂糖,鸡蛋,然后加入香草精,sour cream 搅拌到完全混合
慢慢把混合好的面粉加入液体中,搅拌均匀
用勺子挖到纸杯里,一半多一点点,可以做14个。烤箱预热到350F(175度)18-22分钟,用木块插入没有蛋糕粘在上面就是熟了
在一个大碗里放入软化的黄油,中速打到顺滑,加入糖粉和香草精,低速搅拌均匀,然后加入heavy cream, 中速搅拌均匀
挤在凉好的蛋糕上
放上你喜欢的东西就可以啦