巧克力奥利奥muffin
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黑白发酵黄油很香
用料
黑白发酵淡味黄油 | 100克 |
可可粉 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 30克-50克看你爱不爱甜 |
泡打粉 | 3克 |
牛奶适量 | 30克或更多 |
巧克力豆 | 30克 |
奥利奥饼干碎 | 30克 |
低筋粉 | 150克 |
巧克力奥利奥muffin的做法
黑白黄油软化 加入砂糖,搅拌均匀
分多次加入鸡蛋液 电动搅拌均匀发白
加入可可粉、牛奶,手动搅拌均匀
加入过筛低粉、泡打粉,搅拌均匀。看面糊情况适当可以加入牛奶
面糊最后加入巧克力豆和奥利奥碎混合。奥利奥本身有甜味
入模具纸杯。180度20分钟。这种纸托(尺寸见小贴士)做7个
180度20-25分钟
结束后闷五分钟再开。出炉后冷却取出纸杯蛋糕
小贴士
面粉、可可粉吸水率不同,面糊湿润度要看情况加牛奶,一小勺一小勺的加。 纸托尺寸是:上径7.5*底径5*高3cm