轻乳酪蛋糕(淡奶油酸奶版) 本文已影响 9.98K人 用料 奶油奶酪 125g 淡奶油 75g 酸奶 50g 鸡蛋 2个 低筋面粉 33g 砂糖 50g 轻乳酪蛋糕(淡奶油酸奶版)的做法 奶油奶酪,酸奶,淡奶油放入料理机搅拌至顺滑浓稠 加入蛋黄,用刮刀拌匀后筛入低筋面粉,用刮刀搅拌至无干粉,然后将面糊放入冰箱冷藏备用 蛋清加糖粉打到接近干性发泡(提起打蛋器成鹰嘴状) 将打发的蛋清分三次加入奶酪糊中,拌匀装入烤盘 水浴法,160度,60-70分钟