轻乳酪蛋糕(不用奶油奶酪) 本文已影响 1.1W人 用料 鸡蛋 个 牛奶 克 芝士 片 轻乳酪蛋糕(不用奶油奶酪)的做法 准备材料,如图如果家里没黄油,就用花生油。(黄油更好) 1. 牛奶,芝士,油放入锅里,小火加热混合均匀2.盛出放凉(放凉前可加部分糖) 在放凉后的牛奶芝士里,加入蛋黄,面粉,淀粉,搅拌均匀变成“蛋黄奶油”啦 1. 打发蛋白(边打发边加糖)2. 与刚才的“蛋黄奶油”搅拌混合 120℃,约45-60分钟出来后就是轻乳酪蛋糕啦!! 小贴士1. 打发蛋白粉时候,最好用绵白糖,或者把糖弄化了,免得出来有点颗粒感2. 如果打发不太好,可以加1克泡打粉