草莓巧克力玛德琳
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【Nebokgom】菜谱
用料
玛德琳 | |
黄油 | 150克 |
低筋面粉 | 84克 |
杏仁粉 | 40克 |
泡打粉 | 4克 |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋液 | 120克 |
氺怡or蜂蜜 | 20克 |
巧克力涂层 | |
法芙娜草莓巧克力or黑巧克力 | 60克 |
白巧克力 | 140克 |
伯爵味玛德琳蛋糕胚添加 | |
伯爵茶叶碎(粉) | 5克 |
草莓巧克力玛德琳的做法
烤盘刷油
干粉类:
低筋面粉+杏仁粉+泡打粉
混合搅拌【伯爵红茶味:此步骤添加伯爵茶叶粉(碎)】
鸡蛋液+氺怡+盐+细砂糖混合均匀
加入干粉类
混合均匀加入融化黄油
混合均匀装裱花袋
用z字型手法把面糊挤到模具中烤185°,9~10分钟
先融化一半白巧克力+草莓巧克力
搅拌均匀后加上另一半的白巧克力
搅拌均匀自由发挥