零失败8寸戚风蛋糕

昨天晚上跟大哥一起做的蛋糕坯，每个步骤都有一点点的小插曲，鼓捣半天终于成功了，于是今天趁热想自己独立完成一个，每个步骤我都仔细仔细再仔细的做，结果一遍搞定！

用料  

零失败8寸戚风蛋糕的做法  

1. 先准备各种材料，分别把蛋清和蛋黄打在无水无油的容器里。

2. 蛋黄里加20克糖，搅匀。

3. 加油、加奶搅匀。

4. 面粉过筛、倒入搅好的蛋黄里。拌匀。

5. 接下来就是蛋清了。45克糖分两次加入蛋清里，用打蛋器打发，直到打出小角角。

6. 这样就可以咯。将3分之一的蛋白加入蛋黄里，像炒菜那样的搅拌。最后将剩下的蛋白全部倒入，再次搅拌。

7. 倒8寸模具里，磕几下、震出气泡泡。

8. 烤箱150度预热5分钟，然后烤65分钟，就可以了。

9. 完成！