淡奶油戚风蛋糕（6寸）

用料  

淡奶油戚风蛋糕（6寸）的做法  

1. 准备好所有材料，鸡蛋蛋清和蛋黄分开；

2. 低筋面粉筛入淡奶油中，翻拌均匀；

3. 再加入蛋黄翻拌均匀无颗粒

4. 打发蛋白至干性发泡，也就是出现尖尖状

5. 蛋白霜分三次放入蛋黄糊中，翻拌均匀即可

6. 倒入6寸的蛋糕模具中，用刮刀抹平，再震动几下，把气泡震出来

7. 烤盘中加点水，再加一个披萨盘，避免活底模具渗水；
   烤箱上下管140度，50分钟。

8. 取出后放凉，震几下容易脱模。
   倒扣在铁架上，防止表面粘黏，影响美观

9. 像轻乳酪一样细腻绵软的蛋糕完成了，非常完美😍😍

10. 试着胡乱挤上一点奶油，以后生日蛋糕可以自己做了