提拉米苏巴斯克(6寸) 本文已影响 2.77W人 快手版咖啡巴斯克蛋糕+提拉米苏(无吉利丁、生蛋) 用料 提拉米苏巴斯克蛋糕 咖啡巴斯克 奶油奶酪 250克 淡奶油 230克 细砂糖 60克 玉米淀粉 10克 咖啡冻干粉 8克 鸡蛋 2个 提拉米苏 可生食鸡蛋 1个 糖 30克 马斯卡彭奶酪 125克 朗姆酒 2勺 提拉米苏巴斯克(6寸)的做法 巴斯克部分所有材料混合 搅拌机搅匀 倒入6寸模具垫油纸200 40分钟即可冰箱冷藏待用 提拉米苏部分 蛋黄蛋清分离蛋黄+15g糖打发蓬松 分2-3次加入马斯卡彭奶酪打发蛋清+15g糖打发至湿性发泡奶酪糊和蛋白混合 组装,提拉米苏倒入巴斯克上方,稍稍抹平,冰箱冷藏隔夜第二天取出筛可可粉即可