Keto生酮浮云卷蛋糕卷/蛋糕胚
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这个图片好丑哈哈哈哈,我妈没有卷好!
这个蛋糕体我个人觉得都很优秀,没有加杏仁粉椰子粉,更加适合生酮
而且很顶饱,你不会多吃的哈哈哈
用料
鸡蛋(小) | 3个 |
奶油奶酪 | 200克左右 |
蛋白粉(可不加) | 10克 |
代糖 | 40-45克 |
淡奶油 | 150克 |
白醋/苹果醋 | 五六滴 |
抹茶粉 | 10克 |
Keto生酮浮云卷蛋糕卷/蛋糕胚的做法
奶油奶酪室温软化,加入三个蛋黄拌匀
加入30克代糖和苹果醋打发蛋白到有挺立的小尖尖的程度,预热烤箱190度
二者混合,用刮刀炒菜一般的手法拌匀
这样就差不多
倒入平烤盘,注意,这个不是用圆形模具发蛋糕
180-190度烤25-35min,不用烤箱时间不同,大家自己关注一下
淡奶油加10克抹茶粉10-15克代糖打发
放凉之后卷就行了!由于我起不来,我妈卷的就成这样了 xswl 但是大家可以看这个蛋糕体,很绵密细腻!切开当蛋糕胚也没有问题
近距离看一下!