巴斯克半熟芝士6寸

用料  

巴斯克半熟芝士6寸的做法  

1. 奶油奶酪切小块，微波炉中火叮2分钟左右，拿出来手指轻轻摁下去能凹陷就可以
   
   ➕白砂糖，手动打蛋器搅拌至顺滑

2. 鸡蛋打散成蛋液，分3次倒入，搅拌均匀

3. 淡奶油缓缓倒入，搅拌均匀

4. 低粉过筛加入，搅拌均匀（粉的量不多，所以不用怕起筋）

5. 重要步骤：过筛‼️  过筛后口感才能细腻
   烤箱220度预热十分钟

6. 剪一张差不多能包完膜具的油纸，用水淋湿，扭干水，甩掉大部分水份，铺到膜具内

7. 芝士糊倒入膜具，震出气泡，烤箱220度，15分钟左右，注意上色，上色均匀就可以了，上色不够就烤多1分钟左右
   
   放凉后，冷藏一夜