入口即化❗️好吃到哭,巧克力半熟芝士蛋糕
本文已影响
3.01W人
好吃到哭,今天做了巧克力半熟芝士蛋糕,巧克力浓郁✅好吃到停不下来!喜欢的宝宝和我一起试试呀!
用料
奶油奶酪 | 150克 |
牛奶 | 100克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 10克 |
可可粉 | 10克 |
白砂糖 | 30克 |
入口即化❗️好吃到哭,巧克力半熟芝士蛋糕的做法
奶油奶酪,隔热水软化搅拌到细腻状。
蛋黄➕可可粉拌匀,黄油➕牛奶一起加入锅中,小火加热到冒泡关火,再加入低筋面粉搅拌均匀。加入到可可蛋黄糊中,➕加奶酪搅拌均匀。
白砂糖加入蛋清中,打发到大湾沟的状态,分二分之一的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀,再和余下的蛋白霜一起翻拌均匀。蛋糕糊装入到裱花袋中,挤在芝士蛋糕模具里。采用水浴法,放入预热好的烤箱,180度烘烤25分钟左右即可。
成品图
小贴士
烘烤温度和时间请参考自家的烤箱!
模具记得垫油纸!