抹不平生日蛋糕补救 本文已影响 7.81K人 用料 鸡蛋 5个 奶油 400克 牛奶 40克 玉米油 40克 低筋面粉 70克 白砂糖(蛋白) 40克 白砂糖(蛋黄) 40克 水仙芒 一个 抹不平生日蛋糕补救的做法 蛋清蛋黄分离 牛奶,油,低筋粉,糖混合,加入鸡蛋搅匀 至顺滑 蛋白鱼眼状,细泡,三次加糖打至尖尖不弯曲 混合蛋黄,j状搅拌 入模 分割 表面怎么也抹不匀,只好用裱花袋挤出线条,遮盖一下