草莓慕斯 新手上路 不翻车

用料  

草莓慕斯 新手上路 不翻车的做法  

1. 奥利奥变成奥奥 去掉夹心 然后疯狂敢碎 压实 冷冻

2. 黄油隔水融化 然后放到奥奥里搅拌均匀 然后放冰箱里冷藏半个小时

3. 将牛奶 草莓 细纱糖 疯狂搅拌 成为液体 用滤筛过一下 更细腻

4. 我用的是这个牌子的粉 没用片 其实它们的成分一样 只不过粉比片需要的水多一些 但比片方便 但味道上稍微有一点腥 可以加点柠檬汁

5. 此图为百度图片 因为我当时忘照啦 你就把它倒入小锅里 记得小火 保持不开 然后一会把吉利丁粉倒进去 不停搅拌 直至吉利丁粉融化开 然后晾凉 要不然兑在奶油里 奶油就成豆腐脑啦
   

6. 打发奶油 先不要放糖 低速绕圈旋转 然后再放糖 搅拌至有纹理 能流动就收手 然后将晾凉的草莓汁兑在一起 搅拌均匀

7. 分两次倒入模具中 最后一步一定要左右晃动一下 整两下 主要是震出气泡 放到冰箱里冷藏四个小时以上

8. 见证奇迹的时刻到了 你会心花怒放 对生活更加热爱 友友们动起手来吧

小贴士

1、奶油一定不能打发过度 先放一个盆进冷冻室 然后比较容易打发
2、奥利奥不一定要刮的那么干净 不耽误效果 强迫症随意
3、要是用吉利丁片的话也可以 事先用冷水泡一下 粉比较方便