草莓小慕斯

6个小慕斯盒子也就是6寸蛋糕模具

用料  

草莓小慕斯的做法  

1. 1.  吉利丁片用凉开水泡软（夏天用冰水），草莓🍓切丁备用
   
   2.  黄油隔水融化，将饼干放入保鲜袋中用擀面杖揉成饼干末，再放入黄油中搅拌均匀，放入蛋糕模具压实，冷藏备用
   
   3.  吉利丁片隔水融化，冷却
   
   4.  牛奶分次加入草莓酱中搅拌均匀，再把冷却的吉利丁水倒入拌匀
   
   5.  淡奶油加入糖粉和朗姆酒打到6成发，就是奶油还可以流动的状态（注意，很容易打过头）
   
   6.  草莓糊分三次倒入淡奶油中混合均匀
   
   7.  先把一半的慕斯糊倒入模具中，轻轻振动下。再铺上一层草莓粒，最后倒入剩余的慕斯糊，放冰箱冷藏
   
   
   8.  镜面做法
   吉利丁片和果汁隔水融化，冷却后在倒入慕斯表面

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