草莓芝士小慕斯

喜欢慕斯，又不想吃得太多。

用料  

草莓芝士小慕斯的做法  

1. 先做饼底。奥利奥弄碎，加融化的黄油，混合均匀后，压平在慕斯圈底。

2. 奶油奶酪软化后用勺子捣成底。加入酸奶，混合均匀。过筛。我过了三遍。就成了细腻光滑的草莓芝士糊了。草莓芝士糊隔水加热，到45度左右。
   
   吉利丁用冷水软化后，倒掉冷水，用45度左右的热水坐化。加入草莓芝士糊。搅拌均匀。
   
   

3. 淡奶油加糖打发到六分，光滑有纹路就可以了。加入草莓芝士糊。拌均。
   
   倒入慕斯圈，倒一层加一层碎草莓粒，不加也可以。再倒，再加草莓粒，再加。磨平。
   
   入冰箱冷藏一页。
   
   吃前装饰！