草莓味的草莓慕斯

为自己记录备忘，没有做得很完美，不喜勿喷！！
答应女儿今年生日给她做个草莓味的蛋糕，然后忘了生日😂😂在生日前一天才猛的一下发现，但当天出外喝喜酒回到家都很晚，所以然后京x到家买材料。回到家给孩子们洗好，陪睡了马上做酸奶，第二天醒来处理好孩子就开始动手，时间急迫

用料  

草莓味的草莓慕斯的做法  

1. 奥利奥祛夹心用料理机搅碎，没有的可以装入保鲜袋用擀面杖或酒瓶杆碎。黄油隔水加热融化后加入奥利奥碎搅拌均匀倒入模具中压实，放置冰箱冷藏备用

2. 吉利丁片提前10分钟凉开水泡软，然后后沥水（夏天用冰水），隔温水加热融化（水温不能超过50度，影响凝固）。取适量草莓切粒备用

3. 厚重的酸奶100克，草莓取100克打成泥，加入酸奶中搅拌均匀备用

4. 奶油分3次加入白糖打7成发。略油纹路，不容易消失（打过了有点硬，应该比这个流动性强点）

5. 果泥酸奶混合物分3次加入奶油中并翻伴均匀

6. 取出模具，草莓切成两份或者三分，贴在模具边上，然后把奶油混合液从模具中间开始倒，倒一半加入草莓粒，再把剩下的倒完，提起模具震动震平，然后冰箱冷藏4小时

7. 冷藏4小时后风筒吹热模具四周，放红酒杯上脱模取出装饰

小贴士

模具冷藏过贴水果不容易掉