新手草莓慕斯蛋糕（6寸）

这是我第一次做的慕斯蛋糕🍰

用料  

新手草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法  

1. 饼干压碎 越碎越好

2. 40克黄油隔热水融化成液体，把饼干碎倒入黄油搅拌

3. 倒入模具中 ，饼干压平 ，边角压倒，防止漏底，然后把饼干放冰箱冷藏半小时

4. 把10克吉利丁粉倒入100克纯牛奶，搅拌均匀，使吉利丁粉充分溶解待用

5. 将200克草莓打成泥 ，没有榨汁机就用勺子压碎，和上一步混合一起搅拌均匀倒出

6. 隔热水加热水果泥和纯牛奶 ，吉列丁粉都充分溶解混合，冷却待用

7. 200ml淡奶油和50克白糖打发至出现纹路，有点顺滑就可以，不要打过了，大概就是2-3分钟

8. 将打发好的奶油加入水果泥中搅拌均匀可以切点水果丁搅拌进去

9. 从冰箱拿出饼底，把草莓切对半，排在模具侧边

10. 倒入水果料，抹平表面，放入冰箱冷冻3-4小时，或者冷藏过夜冻硬为止。

11. 冻好的慕斯下面放一个瓶子，用热毛巾在四周镲一下，模具往下拉，轻松脱模，表面装饰一下即可。