简单易上手的牛角酥饼干

这个是不放鸡蛋，只有黄油，糖，面粉的简单小饼干！简单易上手！
刚从哄呗学来的，自己第一次上手操作就成功了。分享一下。
列出的材料是一层饼皮的用量，如果想做双层巧克力味，巧克力的饼皮就把面粉减10g换成10g可可粉，其他口味如抹茶，紫薯等等一样操作。

用料  

简单易上手的牛角酥饼干的做法  

1. 把黄油分小块放入料理盆（黄油不用软化！），然后筛入面粉和糖粉还有盐。

2. 把所有材料用指尖将粉类和黄油揉搓混合，搓成砂砾状，然后像揉面那样混合成面团。然后可以在料理台上再揉几下让粉类和黄油都完全混合均匀。其他味道也同理，粉类要过筛拌入。

3. 在油纸上，把面团揉好整理成一个长方体，再盖上一层油纸，用擀面杖把它擀开成约长30*24cm大小，厚度3mm左右的薄片。其他味道都是一样的操作。
   
   想要做最简单的饼干造型，可以把面团塑形成长方形或圆形长条，冰箱冷冻半小时，切成5mm薄片，送入烤箱烤制。

4. 取原味和巧克力口味的两张面团叠在一起，用擀面杖稍微擀薄一下，切去多余的边角料。用尺子把面皮分割成底边6cm，高20的等腰三角形，可以分成9个。然后从宽的一边往尖角那边卷，像做牛角包一样。力度不要太大，否则面团容易裂开，造型就不好看了。

5. 用尺子把面皮分割成底边6cm，高20的等腰三角形，可以分成9个。然后从宽的一边往尖角那边卷，像做牛角包一样。力度不要太大，否则面团容易裂开，造型就不好看了。

6. 放进冰箱冷冻2小时定型，送入预热好的烤箱，上火150℃，下火140℃，烤40分钟左右即可出炉。（可以根据自己烤箱大小调整一下温度和时间）我自己是没那个时间和空间（冰箱太小了塞满了别的东西放不下去所以烤出来有点扁了），想造型好看就要冷冻定型。

小贴士

放凉之后密封保存，能放3-7天，天气热的话就要尽快吃掉。
不建议在高温环境下制作，面团里的黄油会融化，导致塑形失败。
如果天气比较热，可以将擀开的面皮放冰箱冷藏10分钟，便于塑形，但速度要快。