青稞曲奇（牛粪饼干）

用藏族传统的青稞面来做饼干，用藏族酥油代替黄油，其实就是藏族糌粑的plus版本，形状很像藏族同胞贴在院墙上的牛粪，故起了这个重口味名字

用料  

青稞曲奇（牛粪饼干）的做法  

1. 将放在室温下的酥油和糖粉搅拌，使混合物变得顺滑。加入打好的半个全蛋，继续搅拌均匀。

2. 将青稞粉、面粉、速发粉混合并过筛。

3. 将2一点点加入1中，搅拌混合均匀。揉成棍状，放在冰箱里冷藏30分钟以上。

4. 将烤箱加热至180℃。

5. 将面团切成8mm左右的面饼，随意把核桃仁压进去，用刀按平。放在烤盘上。

6. 放入烤箱10-12分钟后拿出冷却即可。

小贴士

面饼放入烤盘间隔2cm。
可以多烤1-2分钟，更加酥脆。