蔓越莓饼干(简易版)
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用料
蔓越莓 | 看个人喜好 |
黄油 | 113.5克(整块是227克) |
低筋面粉 | 每次少量加,面团不粘手即可 |
鸡蛋 | 全蛋液 |
香草精 | 1滴可不加 |
蜂蜜(代替糖) | 三汤匙(看喜好) |
准备材料:
1.黄油室温融化(我做的时候因为室温太低了,所以我隔热水融化的)
2.蔓越莓干切碎备用(蔓越莓干一定要事先尝一尝!我入的坑就是这个蔓越莓干不是很好吃,所以做出来蔓越莓都没什么鲜味,寡淡!☹️)
3.鸡蛋搅拌均匀备用
4.蜂蜜(我用的是洋槐蜜,超市里经常可见的那种)面团就位!
除了蔓越莓以外,通通都放下去一起揉捏想怎么使劲怎么使,不用担心起筋哦。
【注意】:面粉怎么加?
在没有任何测重量器具的帮助下
1.准备一个日常吃饭饭的碗,把低筋粉倒入碗中。
2.盆里的内容物用刮刀搅拌哦,可以先倒一部分在盆里,搅拌,然后再倒一些,再搅拌,依次循环,搅拌ing
3.面粉加到手揉面团已经不粘手,也就是手上不会粘上黏糊糊的面团,很干净,这样的状态就好啦
4.揉好的面团捏成一个碗状,形似就好了,然后哗啦啦倒入蔓越莓干,开始揉面团ing
5.揉到蔓越莓干已经均匀散布在面团里就好啦要开始塑形咯!
1.面团没有模具的话,就充分利用菜刀吧,捏成长方体,尽量要大呀,我就是因为捏的太小了所以emmm
2.形状我觉得看喜欢都可以,没必要非要那样方方的形状
3.形状就位以后放入冰箱冷藏,不是冷冻啊🕵 冷藏大概一个小时就够了,面团不会随意变形摸起来有点硬邦邦的感jio
烤箱就位!
1.预热 175度 五分钟(以自家烤箱为准哦)
2.铺盘,放入烤箱,上下火,175度,15min左右,如果像我这样薄薄的小小的,要时刻观察啊,最好别超过15min
步骤基本over!写的不好记得说哟😄🙆