蔓越莓饼干(简单易做)
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蔓越莓饼干,黄油的香味,糖粉的甜味,蔓越莓的酸味,酥酥脆脆加在一起口感也太搭了,简单易做,必须做起来!
用料
黄油 | 125克 |
低筋面粉 | 175克 |
糖粉 | 75克 |
蔓越莓 | 65克(切碎) |
鸡蛋液 | 25克 |
蔓越莓饼干(简单易做)的做法
黄油软化,可以用刮刀抹开
下糖粉,用刮刀压至均匀,看不到糖粉即可
加入蛋液,用打蛋器打到均匀
加入面粉,压根到看不到面粉的颗粒,再加入切碎的蔓越莓,戴上手套用手去压均匀成团
如果粉团太粘手可以放入冰箱冷藏10分钟再拿出来整形,没有饼干模具可以用手整圆形或方形
冷冻1个小时拿出来切块,尽量切一样的厚度(烤出来均匀),烤箱预热
烤盘放上油纸,饼干留出一定的空间,烤的过程中稍微会膨胀
上下火中层170度烤17分钟,最后再加5分钟用热风烤
刚出炉是软的,需要放凉后变酥脆
放进封口袋封口,也可以用密封罐来保存
小贴士
每个烤箱的温度会有一定的脾气,烤的时间需要观察,文中的温度只是一个参考,烤过了就会糊,那就浪费了