颜值超高手作桃子曲奇
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这不是蜜桃嘛,没错这就是蜜桃曲奇,看上去就食欲满满,而且是自己在家制作哦!步骤十分简单。 讲到网红饼干,基本都要模具制作形状,但是今天介绍这款网红不但不需要模具,做出来的效果还特别好看。
用料
黄油(需室温软化) | 70g |
易小焙细砂糖 | 120g |
鸡蛋 | 100g |
顶焙良品蛋糕粉 | 320g |
夹馅儿 | |
黑巧克力 | 50g |
淡奶油 | 50g |
颜值超高手作桃子曲奇的做法
准备原料;
室温软化的黄油先打散;
加入细砂糖打软即可;
分次加入鸡蛋,混合均匀;
无油水分离的状态;
分两次筛入低筋面粉,翻拌混合均匀,后面可以用你干净的小手抓匀;
分成15g/个的小圆球,放入预热好的烤箱上下火170℃,烘烤12min左右;
烤好冷却晾凉,用小刀在饼干底部掏一个洞洞,要轻柔不要捏碎饼干;
巧克力和淡奶油混合,放置容器内;
隔热水融化均匀,装裱花袋备用;
小洞洞中间挤入干纳许馅料,冰箱冷藏至半凝固状态;
两枚粘合在一起;
两个小碗,分别挤入红黄色素,调成色水,取一个曲奇,一半蘸红色一半蘸黄色;
再到细砂糖中滚一滚,裹满细砂糖就好啦!
是不是特别像桃子呀!
中间还有夹心的馅料哦!
表面裹上一层糖,特好吃!
小贴士
1.结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间;
2.每款面粉的吸水率不同,适当调整添加的面粉;