好吃到掉渣的曲奇饼干（这个配方绝了）

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用料  

好吃到掉渣的曲奇饼干（这个配方绝了）的做法  

1. 所需原料。

2. 黄油先从冰箱取出，室温放软（千万别放过了，注意状态，放太软了容易烤出曲奇变踏）。首先把黄油打发到体积膨大。放入盐打发均匀。

3. 再放入糖粉，分三次加入打发。

4. 打发好的黄油状态。

5. 筛入提前过筛过的两次高筋和低筋面粉的混合物。（多筛几次为了保证曲奇的口感细腻）

6. 轻轻搅拌，不要用力（用力大会不酥）

7. 把面粉与黄油搅拌均匀。

8. 装入裱花袋。

9. 离烤盘0.5毫米位置开始向下挤，然后开始左右微微晃动，产生堆积感。

10. 烤箱需要提前135度预热。预热好后中下层，上火135度，下火120度，烤30-40分钟。这个温度仅适合烤此款形状曲奇，不适合挤出的圆形曲奇。（每家烤箱温度不一样自己掌握，最后几分钟勤观察防止烤糊）

11. 是不是很想吃。

12. 看看背面就知道有多酥了。