葱花苏打饼干

用料  

葱花苏打饼干的做法  

1. 葱花入烤箱160度烤5分钟左右，葱花水分太多影响后期和面粉。（我用的等量小葱和芹菜叶混合，但个人认为还是大葱味最佳）

2. 牛奶温热加入酵母粉均匀搅拌。

3. 加入玉米油搅拌均匀。

4. 将面粉过筛加入，同时加入小苏打和盐，揉压面团。

5. 加入葱花将面团揉均匀。

6. 面团裹保鲜膜醒发半小时

7. 将醒发好的面团擀成薄为0.3cm的面片（越薄越好，烤出来的口感会很干脆），用刀切成长3cm宽2cm的长方形，用叉子均匀扎出小孔，烤箱预热。

8. 烤箱165度中层10分钟左右。（表面微黄即可，不然容易烤过火）

9. 叮～裹挟着葱香味的苏打饼干新鲜出炉，放凉密封保存，比外面卖的香。

小贴士

1.牛奶30度即可，温度不宜太高，否则会降低酵母活性。
2.饼干尽量擀薄，太厚烤出来的会发软；但是薄的同时要注意把握温度和时常，快到十分钟时注意观察微黄即可。