{不用冰激凌机de奶香冰激凌}制作简单-奶香浓郁-细腻无冰渣
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作为一个“奶品”控
夏天最爽的就是吃到特别奶香 超级浓郁的冰激凌
印象中最深刻的就是小时候吃的蒙牛“随便转”
这几天找了好多家小商店就是没找到同款
这款雪糕满足了小时候的PP对奶油冰激凌的所有想象
或许现在真的吃到后味道也会打折扣
但记忆中的奶香 和 记忆中的小伙伴
总会让我倍感温暖······
没错
那就是一款有温度的冰激凌
用料
可生食蛋黄(小蛋黄) | 4个 |
淡奶油(铁塔) | 250g |
纯牛奶 | 100g |
白砂糖 | 50g |
香草精 | 几滴 |
奥利奥 | 适量 |
抹茶粉 | 适量 |
{不用冰激凌机de奶香冰激凌}制作简单-奶香浓郁-细腻无冰渣的做法
蛋黄中先加入大约一半的淡奶油
充分搅拌均匀
再加入剩下的淡奶油以及全部的牛奶跟白糖
加入几滴香草精充分搅拌均匀
锅中放水,大火烧开后转小火,将冰激凌液坐到锅中,不停搅拌,直至手划过刮刀可以留下清晰的痕迹
取下冰激凌液,坐到冰水中降温
待其完全冷却后,盖上保鲜膜,放冰箱冷冻室冷冻3个小时左右
3小时后(冰激凌表层已凝固但底部还是液体状态)
取出冰激凌,用电动打蛋器进行打发
打到呈现奶油状
然后放入冰箱冷冻一晚就可以食用了
撒上巧克力、椰子脆片、小干果之类的,冰冰爽爽下午茶必备哦
奶味超级浓郁
作为奶制品控的PP
表示特别满意
你们一定要试试哦