无蛋版超简单冰激凌
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之前在网上看到过这种无蛋版本的,昨天做的的时候,由于赶时间,就省略了一些原材料,没想到也很好吃!原味的只用了3种材料,超简单!
用料
淡奶油 | 250毫升 |
酸奶 | 118克 |
细砂糖 | 适量 |
纯可可粉 | 适量 |
无蛋版超简单冰激凌的做法
打蛋盆包冰袋(我用的冰袋是佳麦厨师机送的冰袋,前一天晚上放冰箱冻起,第二天把打蛋器包起来就可以了)没有冰袋的,打蛋盆隔冰水。
淡奶油+细砂糖打发,因为我的酸奶是自己做的,比较稀,所以我奶油打发的比较硬,可以裱花的状态。如果是买的那种很稠的老酸奶,奶油就打发稀一点。
打发好的奶油➕酸奶,用刮刀翻拌均匀,再舀到这种100ml的杯子里面。
留一部分,加入纯可可粉,我可可粉也是随意加的。翻拌均匀,舀进杯子里。
把装好杯的冰激凌糊放进冰箱冷冻2个小时以上就完成啦!
小贴士
我这个量装了4杯满的100毫升的杯子➕大半杯100毫升的杯子。