冰激凌月饼

冰激凌月饼是冰激淋的一种，也是一种新式月饼。冰淇淋月饼是所有月饼里所需时间最短，

用料  

冰激凌月饼的做法  

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2. 将模具提前放入冰箱冷冻
   烧一锅热水，将巧克力隔水融化成液体状态，倒入模具中

3. 稍等片刻后，待模具边沿的巧克力凝固，再倒出中间多余的巧克力

4. 制作冰激凌
   将吉利丁片泡入凉水中，泡软取出备用，将蛋黄用电动打蛋器打发至百

5. 将砂糖倒入小锅中，纯净水静置至砂糖完全被水浸没，中小火加热，煮至120℃

6. 将煮好的糖水边倒入蛋黄中，边用电动打蛋器快速搅拌均匀

7. 放入泡软的吉利丁片，利用余温将吉利丁片完全融化，加入竹炭粉与蛋黄糊混合

8. 淡奶油倒入制冷打蛋盆，打发，将奶油加入到蛋黄糊里，拌匀

9. 可以制作多种口味
   在巧克力中间挤入融化的冰激凌 放入冰箱冷冻20分钟

10. 取出模具将剩余的巧克力倒在顶部，封住月饼

11. 放入冰箱冷冻2小时，即可脱模

12. 回归家庭烘焙，享受品味生活