蜂蜜樱桃冰淇淋（无糖）

最近市面上有很多本地产的车厘子，新鲜个大还便宜。
这个算是非常简单的冰淇淋方子，使用材料比较少，操作比较简单，能够很好地品尝到水果的味道，用蜂蜜代替白砂糖甜味自然健康，回味有淡淡的奶香味。
处理樱桃口味，这个方子同样适合于其他浆果类水果，例如草莓、树莓、蓝莓等等，不需要打得太碎，保留少许果肉。
这里的淡奶油可以用自制的蜂蜜香草冰淇淋，味道更加浓郁且富有层次。
巴巴的蜂蜜香草冰淇淋做法：

用料  

蜂蜜樱桃冰淇淋（无糖）的做法  

1. 准备好所有材料，樱桃去蒂去核。

2. 樱桃肉用搅拌机打碎。

3. 淡奶油略微打发，略稠厚但还是保持流质状，（如果使用冰淇淋，请提前室温略微软化，搅打至无大块）。

4. 将樱桃汁和淡奶油搅拌均匀，冷冻6至8小时，其间取出搅拌4次。

小贴士

1. 冷冻成型期间需要多次搅拌才能使口味顺滑，如果喜欢冰沙的口感可以直接冷冻。
2.长时间冷冻会使冰淇淋比较硬，常温稍微放置即可软化。
3.也可以用50克糖代替蜂蜜。