香草巴菲（香草冰淇淋）

香草巴菲是一款超简版的冰淇淋，配料简单，无需搅拌哦！别太纠结生蛋黄的问题，很多甜点中都会用到生蛋黄或者生蛋清！

用料  

香草巴菲（香草冰淇淋）的做法  

1. 2个蛋黄，25g温开水，4-5滴香草精混合

2. 隔温开水打至变白，体积变大，打发后的蛋黄糊降至室温

3. 250g淡奶油中加入60g白砂糖

4. 讲淡奶油打发

5. 将蛋黄糊倒入打发后的淡奶油

6. 搅拌均匀后放入冰箱冷冻室冻硬，期间不需要拿出搅拌