咖啡冻 本文已影响 1.83W人 nice 用料 咖啡粉 4克 淡奶油 80克 牛奶 70克 糖 12克 吉利丁片 5克 清水 25克 咖啡冻的做法 将咖啡粉➕淡奶油➕牛奶➕糖一起煮开至咖啡粉融化,加入泡好的吉利丁,混合均匀。 取出20克➕2克可可粉调匀。 将步骤一的混合物冷藏,定型之后,用牙签粘取步骤2中的装饰液体,点缀奶冻。