滋补养生糯米酒煮鸡
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糯米酒煮鸡它能帮助血液循环,促进新陈代谢,特别是具补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效,同时尤其对产妇有补益作用。它既可单独饮用,又可作调料用于百菜的烹调。用它煮鸡使菜肴增味不少,更具温中散寒,醒脾开胃的功效。
用料
鸡 | 半只 |
黑糯米酒 | 300克 |
水 | 150克 |
冰糖 | 50克 |
姜片 | 20片 |
滋补养生糯米酒煮鸡的做法
鸡肉剁小块,用盐拌匀腌制1小时或以上
姜片下油锅爆香,然后将鸡肉摊开,先煎一面
然后翻炒,将没煎到的肉继续煎,再翻炒
加入300g黑糯米酒
加入100g水、冰糖,盖盖,大火煮5分钟后转中火煮10-15分钟,因为鸡肉腌过,在最后才试试需不需要加其它调味料。
滋补
好好吃
小贴士
如果糯米酒是甜的不用加糖,否则需要加糖。