松下面包机SD-MZX1010之山楂酱
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妈妈家的院子里种了一棵山楂树,结了果给我摘了一袋,拿回家做了果酱,给孩子们早餐配面包吃,其实我觉得它更适合配奶油司康,看来最近要做一次司康了呢。
用料
山楂(去核后) | 400克 |
黄冰糖 | 300克 |
清水 | 100ml |
松下面包机SD-MZX1010之山楂酱的做法
山楂清洗干净
去掉山楂的核,蒂,只留纯果肉
加碎冰糖腌制半个小时(可省略)
然后加清水,用破壁机打碎成山楂糊。
清水的份量不要太多,如果你的山楂糊很稀就不用加水,如果很稠,破壁机都打不动可以适当的加水调整,后面熬制果酱的时候水分还有蒸发掉,适量就好。倒入面包机中选果酱菜单,调整时间,我的机器最少定时90分钟。
面包机会一边加热一边搅拌,非常适合做果酱,很轻松
因为我的山楂糊比较浓稠,所以我会时不时的检查状态,变成这种透明感的果胶状就可以关掉机器取出来了。
放凉了以后装瓶冷藏即可。
小贴士
山楂糊的浓稠度决定了加热时长,时不时看顾一下就可以了,状态到了就可以出锅了。