烘焙美食面包

布里欧修咸吐司(松下面包机SD_PT1000)

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布里欧修咸吐司(松下面包机SD PT1000)的做法步骤图

用料  

高筋面粉(金像) 110克
高筋面粉(惠宜) 110克
黄油(先放) 30克
液体 两个全蛋加冷水合计160克
酵母 2.8克
5克
细砂糖 18克
奶粉 8克
黄油(后放) 40克
火腿肠丁(双汇王中王一根的量) 50克
马苏里拉芝士切碎 22克

布里欧修咸吐司(松下面包机SD_PT1000)的做法  

  1. 除了干酵母、后放黄油、火腿、奶酪以外的所有材料丢进面包机,记得盐和糖对角放,液体浇在面粉堆周围。

  2. 面团偏湿,我用松下面包机的饺子面团(18)模式揉了两遍才成光滑的面团。

  3. 选择菜单10,布里欧修,烤色淡,选择有葡萄干,粗搅拌,将酵母加入酵母盒,火腿和奶酪加入果料盒。(此时酵母一定要放进去,因为程序20分钟左右就会自动投酵母,然后进行十分钟左右的第一次发酵)

  4. 程序运行35分钟左右会提示加入后放黄油,加入之后不点开始,这样程序会自动延长十分钟再继续揉面,相当于延长了第一次发酵的时间。

  5. 程序全部运行完,取出面包。有的方子说要提前取,但是我这个布里欧修按时间取出来还是软的要命,脱模都要小心翼翼。超级软超级香的面包!

    布里欧修咸吐司(松下面包机SD PT1000)的做法步骤图 第2张

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