宿舍一人食番茄鸡蛋面
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超级好吃!!做给我室友吃,也是爱上了爱上了。。。
用料
鸡蛋 | 2个 |
番茄 | 2个 |
菜心 | 可放可不放,点缀下 |
面 | 按自己的量 |
小方块冰糖 | 7-8块 |
酱油,蚝油,盐 | 少许 |
宿舍一人食番茄鸡蛋面的做法
把番茄洗干净切成小丁(可去皮也可以不去,我的没去,之前在切的过程中顺手弄去一些),青菜洗干净(可放可不放,我只是为了好看,组成一个红绿灯,点缀下),鸡蛋要打散加少许盐
锅热倒油,小火,把打散的鸡蛋放入锅中,搅熟,不用注重完整性,煮到八分熟,盛出备用
锅中倒油,放入番茄丁,把他弄成这样烂烂的软软的,中途用筷子或者铲子戳戳戳,促进它快点变成这样
加7.8块小方块冰糖(敲黑板一定要放,灵魂所在!!),倒入一碗半的水,加入少许酱油蚝油盐,煮至沸腾
下去面条,煮3-4分钟
放入青菜煮(青菜面上加一点点油,其实还是比较建议分开煮)
最后倒入鸡蛋再煮约30秒,途中不断的搅拌,面挺吸水的,所以到了后面汁都被吸收了,吃起来超好吃!!!
小贴士
别把面煮的太烂,汁收的太干,真的超好吃!!!