苹果肉桂酱

苹果🍎肉桂，超爱的酱料~可以用来抹面包，还可以加在咖啡☕，奶茶，牛奶里增加风味~
自己做的低糖无油，又健康~
我用玛捷斯做的，如果没有，其实也能完成，就是加水将苹果煮熟，再翻炒蒸发水分的过程，机器只是为了方便，但替代不了生活的烟火气，一起动手做吧~

用料  

苹果肉桂酱的做法  

1. 苹果切块，玛捷斯食物处理机切丝刀片，0/Auto/0。这次用错了，拿了切片刀片，反正做出来一样，大家忽略吧。

2. 食材合集。更换不锈钢主锅，安装一字刀头，倒入所有食材（苹果，肉桂，糖，盐，水，柠檬汁），设置慢煮程序/20分钟/转速2A/110℃，苹果比较多的情况下，一层苹果，一层肉桂，层层码上，方便机器翻拌。苹果多，还需要适当加长慢煮时间。

3. 煮完以后的苹果🍎

4. 继续设置慢煮程序/25分钟/转速2A/130℃，全程开小盖。时间只是个预估值，可以根据实际情况加减，拍照的这次做的比较多，加了15分钟，到酱还有点湿，但锅底已经没有水分就可以了。

5. 这是890克的苹果，最后就两小罐😂
   瓶子最好烤箱烘一下，确保无菌，放凉后，冰箱冷藏，一星期内吃完吧~

6. 这是我用的肉桂粉的牌子，用其他的应该也差不多。

小贴士

1、建议一次多做点，苹果煮熟后，缩得厉害，出品没多少。
2、肉桂可以按照每100克苹果，3-4克肉桂换算，肉桂很轻，这个量已经挺多的了。
3、关于糖，加糖是为了去除肉桂的呛味和苹果的涩味，已经是一減再減的。当然如果不介意，也可以不放，更加健康。
4、每个人的口味不同，肉桂和糖的比例也不固定，方子是我自己喜欢的，一起尝试下，做出自己的苹果肉桂酱吧~~