焦糖布丁 懒人版
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看了很多布丁的菜谱，各种做法，最后我懒得想了，直接照自己的想法做，成品滑滑的 嫩嫩的 好吃也好看，适合懒鬼。另外我这个是不倒扣出来的，直接放布丁杯里的哟
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 250ml |
| 糖（加入牛奶） | 20克（也可以随手加，自己尝下甜味就好） |
| 糖（焦糖） | 2、3勺（我用的国民的陶瓷勺，小时候用的那种） |
| 水（焦糖） | 2勺（上色后嫌浓稠的亲可以再加一点点） |
| 香草精（加入牛奶） | 几滴（没有香草精用白醋几滴加入鸡蛋也OK，为了祛除蛋腥味） |
焦糖布丁 懒人版的做法
鸡蛋打散、牛奶加糖加香草精3、4滴搅拌融化（我是冰牛奶直接加糖也ok），甜的程度自己掌握，记得把鸡蛋的量要算进去哦。不建议做太甜，毕竟还有一层焦糖呐
烤箱预热160左右。蛋液和牛奶混合，过筛。两个碗or杯之间来回过筛3、4遍。（推荐用500ml量杯，方便好用）过筛好的液体倒入布丁杯7、8分满。这个容量我做了4杯，有一杯只有大概1/2满。
预热好了的烤箱，烤盘拉出来加入热水，超过1/2就ok 不要太少。把四个布丁杯子放进去。我是ACA烤箱，165度烤30～40分钟 左右。可以自己掌握 20+分钟以后拿出来检查，斜倒没有液体流动就好了，如果想上色漂亮也可以多烤一下
烤好以后，开始做焦糖。拿个小铁盆or盅，三勺糖两勺水，小火烧，拿洗碗帕什么的裹着，边烧边晃，达到你想要的颜色之后就可以了直接倒在布丁表面啦！如果嫌弃焦糖太浓可以随时加点水进去稀释，我最后还加了点水，小火把锅底粘的糖全稀释了，颜色也是深咖色 一样倒在布丁表面。有一个布丁焦糖被我倒早了，颜色不够深，总之这个颜色自己掌握啦
![焦糖布丁 懒人版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "焦糖布丁 懒人版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冷后放冰箱冷藏几个小时就可以吃了，我是晚上做第二天吃也ok
小贴士
ps：一定要过筛，糕体才够光滑，如果时间够，液体倒入布丁碗后可以静置20+分钟，我这么懒就没有等直接进的烤箱
