小美布丁蛋 本文已影响 1.7W人 嫩滑细腻的小美布丁蛋,一定要试试哦😋 用料 鸡蛋 2个 盐 少许 纯净水 160克 小美布丁蛋的做法 1.鸡蛋加盐调匀打散,加入冷水(一般加2个浅浅的量杯盖的水,大概在160克左右) 2.撇去浮沫,倒入浅口盘子,有盖加盖,没有盖子的需要加盖保鲜膜(建议买旭保鲜品牌,耐高温,一般超市有售) 3.主锅加入600克水,放入蒸架,设置18分钟/V档/速度小勺即可。(使用的蒸盘大小材质不同,时间是参考值,具体的可以微调时间,自己做过一次,找到最适合的时间就能做出嫩滑细腻的小美布丁蛋啦😋) 4.出锅撒上少许生抽,麻油即可享用😋