油酥手抓饼

油酥手抓饼，外酥里软，色泽金黄，加上煎蛋和蔬菜很美味！做法简单易学！

用料  

油酥手抓饼的做法  

1. 把600克面粉+320ml温水+4克盐倒入面包机揉面

2. 面揉好后，分成大小均匀的小面剂子，把面剂子稍微揉圆，用手掌压一下

3. 刷子沾油，面剂子两面刷一层油，然后把面剂子都放在一个大碗里，醒面40分钟

4. 油酥制作
   
   把葱花，面粉，盐，十三香放在碗里，用烧好的热油浇上去，再搅拌一下，这样油酥就做好了

5. 如图

6. 面剂子醒好后。取一个面剂子放在垫子上，用擀面杖擀开

7. 抹上油酥

8. 像折扇子一样折起来，中间位置压一下

9. 折好后，抓起两头在垫子上边摔打边拉长

10. 从一端卷起来，尾部收在下面

11. 如图

12. 盖上保鲜膜松弛10分钟

13. 面团松弛好后，桌上铺一层保鲜膜，取一个面团，擀成薄片就可以了
    
    面饼与面饼之间用保鲜膜隔开，再叠起来

14. 把做好的面饼都叠起来，最上面一层用保鲜膜盖住，放在冷冻柜，想吃的时候直接拿出来烙就可以了，不需要解冻，很方便

15. 全部擀成面饼后，就烙了一张直接吃了，味道也很不错，很香，很酥脆！

16. 手抓饼制作完成了，可以搭配煎蛋、生菜、火腿肠、培根、鸡柳等

17. 第二天早上做的