拉丝、松软、香喷喷的早餐芝士鸡蛋卷

最近迷上鸡蛋和芝士的组合。
做法简单，小火加热，10分钟出锅。
不要用再制奶酪。

用料  

拉丝、松软、香喷喷的早餐芝士鸡蛋卷的做法  

1. 鸡蛋打散，可以加一小勺牛奶或水。

2. 左右搅动，不要画圈，尽量不要搅出气泡。

3. 小火热锅，倒入喜欢的油。

4. 油化开后倒入蛋液。

5. 左手晃动锅子，右手晃动铲子。蛋慢慢凝固，并且有一定的厚度。

6. 蛋液稍微凝固了就加入芝士。我用的是爱氏晨曦的马苏里拉。这个奶酪虽然不是再制奶酪，但是质量属于比较一般的。不能过度加热，容易变成塑胶口感。

7. 卷蛋这一步要看个人水平了。我的水平很一般，哈哈。

8. 第二卷。

9. 第三卷，提起锅子，把蛋卷起来。

10. 封口处加热固定，出锅。

11. 截个动图

12. 拉丝也就还行吧。
    ╭(╯^╰)╮

13. 黄瓜和番茄切小块，加入丘比原味沙拉酱。

14. 趁热吃才能拉丝，边拍就一边把自己的早餐吃完了。这个是老公的。

小贴士

小火加热。多练习。