松软可口，香喷喷的葱香肉松沙拉包制作方法

肉松,沙拉酱和香葱,绝对是面包的绝配，现在面包和牛奶绝对是元气早餐的最佳选择!

用料  

松软可口，香喷喷的葱香肉松沙拉包制作方法的做法  

1. 制作面团：把幼糖，奶粉，鸡蛋和牛奶倒入厨师机桶搅拌融合均匀。

2. 加入酵母和高筋面粉搅拌均匀后，放入厨师机用中高速打约十分钟，打至起筋离桶并能拉粗膜。

3. 加入黄油和盐用中高速揉约4-5分钟，揉至黄油和面团完全融合扩展阶段，能拉出薄膜即可停机。把打好的面团，取出揉光滑，放入扫了油的盆子，盖上保鲜膜，松弛发酵半小时左右，发酵至两倍大（用手指插入面团不回缩为止）。

4. 案台扫一层油，把发酵好的面团倒出，拍开排气后，卷起搓成均匀大小的长条。然后分成等量的6个小面团。搓圆再盖上保鲜膜松驰约15分钟。

5. 把松弛好的面团搓长，压扁成长舌状，挤入适量的沙拉酱，放入肉松后卷起，整成榄的形状。放入放了高温布的烤盘上排列好。

6. .把做好的面包放入烤箱用40度发酵功能进行二次发酵，大约50分钟。发酵至约比刚做好时的2倍大。(发烤时间要视乎酵母的活性，一般酵母开封一个月后它的活性会大大降低，所以发酵时间有可能会要适当延长或者打面团时要增加酵母的份量）。把发酵好的面包洒上干粉，用锋利的刀片割出纹路。

7. 烤箱用上下烤热风功能170度，时间设置32分钟，空机预热15分钟后，把烤盘放入烤箱倒数第二层，两条铁中间的位置。烤17分钟。烤到第8分钟时把烤盘180度转换位置，放回烤箱继续烤9分钟即可。

8. 此菜谱的温度，模式和时间只适用我自己用的雷哲F02蒸烤箱。实际温度，时间和模式要按自家烤箱作相应调整。

小贴士

1.不同面粉，不同季节，面粉的吸水量各有不同，方子的牛奶只是我当时做的标准，仅只作参考。

2.做好的面包要发酵到约两到三倍大小才可入烤箱烤。（发酵时间只是作参考，因为天气，面团的湿度的酵母的活性都会直接影响面包的发酵，一般酵母开封一个月后它的活性会大大降低，所以发酵时间要按面包实际大小来决定延长或者缩短）

3如果面团有点粘手可以适当在台面扫油。建议最好用厨师机和面，有厨师机和面大约十分钟就可以出膜。