培根土豆饼
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用料
熟土豆 | 1个 |
培根 | 2片 |
洋葱 | 1/4个 |
鸡蛋 | 2个 |
青葱 | 1根 |
盐 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许(自选) |
培根土豆饼的做法
土豆去皮切丁,放入微波炉高火4分钟(也可以煮熟或蒸熟)。培根切小块,洋葱切丁,青葱切末,鸡蛋加少许盐打散。
烧热平底锅,下入培根,炒至出油。
把培根拨到一边,利用培根油炒香洋葱。
把培根和洋葱拌炒均匀。
放入已熟的土豆丁,拌匀。
放入青葱末拌炒一下。
倒入蛋液。
撒入乳酪丝。
盖上锅盖,小火焖2-3分钟,至蛋液凝固。
关火,上桌。
小贴士
1. 土豆要在下锅前弄熟。
2. 盐根据培根的咸度适量调整。
3. Cheese我用的是Costco 买的Kirkland Tex Mex shredded cheese, 一般做pizza的cheese都可以。